Україна скоротила заморожування ягід

Рекордні ціни на вишню та перебої з електроенергією вплинули на обсяги замороженої продукції підприємствами України і призвело до втрати додаткової вартості. Ягоду викуповували і заморожували сусідні країни. Про це пише AgroTimes.
Зазначається, що минулого сезону в Україні зафіксували рекордні ціни на вишню, що ускладнило формування значних обсягів замороженої продукції, а блекаути підвищують витрати компаній, адже заморожування потребує стабільного холодового ланцюга.
За словами експертки плодоовочевого ринку АПК-Інформ Ксенії Гусєвої, у середині літа роздрібні ціни на вишню сягали 60-70 грн/кг, а до завершення сезону піднялися до 110-130 грн/кг.Вона припускає, що, ймовірно, це був найвищий рівень за останнє десятиліття.
“Причиною такого стрибка став різкий провал урожайності, місцями до 90%, а також зростання собівартості виробництва. Це вплинуло і на сегмент заморожування ягід. Додатковий чинник ризику – перебої з електроенергією. Заморожування потребує стабільного холодового ланцюга, а блекаути підвищують витрати й втрати”, – зазначила вона для журналу Садівництво по-українськи.
У результаті частину української вишні та малини викуповували сусідні країни, передусім Польща, де ягоду вже заморожували на місцевих потужностях. Це означало втрату частини доданої вартості для українського ринку.